A Vitela Assada à Moda de Fafe foi estrela no evento Minho Gastronómico alusivo ao tema "Caldos e Carnes" e que teve lugar na cidade de Guimarães, de 4 a 6 de novembro.

O espaço da iniciativa encheu-se de quiosques de venda de produtos para consumo local, onde se destacou a Vitela Assada à Moda de Fafe, apresentada em formato de sandes confecionadas pela Confraria da Vitela Assada à Moda de Fafe.

Assente nos pilares de degustação, conhecimento e animação, o evento pretendeu reavivar rituais e tradições, valorizar e interpretar a sabedoria das comunidades, promover boas práticas rurais, repensar a alimentação, a qualidade dos produtos e das produções. Houve ainda lugar para showcookings, concertos, workshops e palestras.